Potsdam, die Landeshauptstadt Brandenburgs wird häufig als Vorort Berlins verwechselt: Dein Potsdam, also in diesem Fall, dann wohl doch eher „meins“ – verbittet sich diese Anmaßung. Wiesbaden schlummert auch so ein bisschen neben Frankfurt am Main, von Köln und Düsseldorf möchte ich gar nicht erst anfangen. Es würde sich auch lohnen über Bonn zu sprechen, meinst du. Na, diese politischen Spitzfindigkeiten lasse ich. Lieber spreche ich über die königlichen und fürstlichen Möglichkeiten in meiner kleinen Wahlheimat. Dein Potsdam, so lautet auch der Titel der gleichnamigen Internetseite – schau mal vorbei. Das lohnt sich.

 

 

Das Küchengeflüster

Warum ich das erwähne? Erstens, um dich einzuladen, sehr wahrscheinlich weißt du direkt worum es geht – vielleicht auch nicht. Deshalb, zweitens: Weil dort monatlich mein Küchengeflüster erscheint. Das ist erstens eine Hommage an „meine Stadt“ und drittens, erhältst du so die Möglichkeit mit mir zu spazieren. Dein Potsdam bringe ich sozusagen aus meiner ganz persönlichen Leidenschaft zu dir. Dort kannst du dir meine Ideen schmecken lassen, wenn du Freude daran hast, sogar die Rezepte, die ich damit verbinde, nachkochen. Siehst du, das Wasser läuft dir sprichwörtlich im Mund zusammen, weil ich dein Potsdam schmackhaft serviere.

Geschmackvoll

Verbindungen zu schaffen, das ist eines meiner großen Ziele. Menschen am Tisch geschmackvoll zu verführen, um ein Gespräch zu führen. Themen zu vertiefen. Es geht um dich! Was beschäftigt dich gerade? Ja, es ist nicht der „Small Talk,“ der mich umtreibt, der ist eher wie „Fast Food“ – macht manchmal rasch satt, hat jedoch wenig Substanz. Die kleinen Dinge, sind häufig die, die tief sitzen!

Die oben erwähnten königlichen und fürstlichen Worte geben den Gesprächen Würze. Die gedeckte Tafel wird mit hübschen Details ergänzt. Die Speisen sollen eine Würdigung erfahren, die Lebensmittel bringen Kraft, sie nähren und sind wichtige Elemente für ein gutes, gesundes Dasein. Vergiss das bitte nicht!

 

 

 

Dein Potsdam

Vom Land kommen die frischen Zutaten. Zu kochen ist eine Art der Wertschätzung des eigenen Selbst. Leider ist das ziemlich in Vergessenheit geraten. Auf den Feldern, in den Gewächshäusern der Region wachsen jetzt die letzten sommerlichen Köstlichkeiten. Egal, ob du in Brandenburg oder in einem anderen Bundesland wohnst, es gibt immer Bauernmärkte, Hofläden und auch in den Supermärkten kannst du Frisches einkaufen. Na? Hast du Lust auf neue Entdeckungen? Rezepte, die den Gaumen kitzeln und Freude in die Backen bringen – das kann einfach sein.

Wie immer im Leben ist es die Gewohnheit, die fad schmeckt. Rappel dich auf, gib den Speisen einen neuen Kick! Mit mir an deiner Seite kommen jahreszeitliche Impulse in deine Küche. Los geht’s.

Schon seit einigen Jahren haben sich meine Schnuppertage in Potsdam etabliert. Dein Potsdam als Synonym für eine bodenständige und dennoch moderne frische Küche. Ab September kannst du diese Möglichkeit wieder buchen, wenn du dich kurz informieren möchtest, komme ich an einem Tag in deine Küche oder du buchst mich für mehrere Tage. Die Details und Preise findest du auf meiner Terminseite. Kannst auch gern oben direkt reinblicken. Bitteschön!

Der August ist morgen zu Ende, der Sommer macht sich rar und ich nehme dich nächste Woche zu einem Gedankenflug mit. Genuss auf höchster Ebene. Wusstest du schon, dass ich dich gern begleite, mit Rat und Tat an deiner Seite stehe und es zum Herbst wieder die Möglichkeit gibt, neue Angebote zu erfragen.

Zögere also nicht, stöbere hier auf meiner Seite, lass dich inspirieren von kleinen Happen und großen Menüs. Was ist dein Wunsch? Mit dem Thema „Dein Potsdam“ bist du ganz persönlich gemeint. Wenn ich es möglich machen kann, ist dein Wunsch meine Aufgabe.

Begeisterung ist der Zustand der freudigen Erwartung! Essen dient immer auch als Seelenöffner, die Lebensfreude kommt auf dem Teller direkt zu dir. In diesem Sinn wünsche ich einen wundervollen August gehabt zu haben, mit freudiger Aussicht auf die nächsten Wochen, bin und bleibe ich

 

deine Katrine – mit frischen Ideen zum kleinen inneren Glück!